炎炎夏日，烧烤成为市民消费热点。近日，区市场监管局对孙家疃街道北山烧烤一条街餐饮经营单位开展烧烤食品安全专项检查，守护群众“舌尖上的安全”。

工作人员重点检查了餐饮经营单位证照是否齐全、索证索票是否规范、调味料等是否在保质期内、后厨卫生是否干净整洁等，同时，采取监督检查和专项抽检相结合的方式，对餐饮经营单位使用的食用油、肉类、水产品等食品原料及调味品现场抽样取样，重点检验食用油是否掺杂掺假、肉类水产品等是否存在非法添加、调味品成分是否达到国家标准、食品添加剂是否超标等。